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原汁原味的木耳蒸牛肉又嫩又滑还不快给家人物业

2021.09.15 来源: 浏览:1次

原汁原味的木耳蒸牛肉又嫩又滑,还不快给家人做上一份

牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富味道鲜美,是很多人都喜欢的食材。

很多人喜欢吃牛肉,牛肉的做法也很多,酱牛肉、炖牛肉、小炒牛肉、水煮牛肉,等等…味道都很好,但你试过原汁原味的蒸牛肉吗?今天就和大家这既简单有鲜嫩的蚝油木耳蒸牛肉,喜欢,就试试吧,不会让你失望的。

主料:牛肉150克。水发木耳100克

辅料:蚝油1茶匙、黑胡椒酱1茶匙、料酒1茶匙、豆豉、适量、白胡椒粉少许、食盐少许、葱姜适量、淀粉1茶匙

做法1、主要食材:牛肉、木耳提前泡发

做法2、香葱大部分切段、小部分切葱花,姜切丝备用

做法3、牛肉顶刀切片,加入1茶匙黑胡椒酱、1茶匙蚝油、1茶匙料酒、少许食盐、1茶匙淀粉抓匀。

意义在就于 做法4、加入香葱段和姜丝、豆豉再次抓匀腌渍10分钟。

做法5、泡发好的木耳撕成小朵,放入盘中。

做法6、腌渍好的牛肉逐片铺在木耳上

做法7、放入蒸锅,大火上汽后改中火蒸分钟

做法8、蒸好的牛肉和木耳取出,撒上剩余的香葱末、加入少许剁椒

做法9、烧热油,直接热油浇在葱末和剁椒上即可。

成品,原汁原味,又鲜又嫩。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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