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夏日清爽菜重庆小拌面的

2021.12.06 来源: 浏览:0次

材料:中细面条1小把,酱油1汤匙(15ml),花椒油2茶匙(10ml),姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),碎榨菜粒2茶匙(10g),红油辣椒2茶匙(10g),麻油1茶匙(5ml),香葱粒适量

重庆小拌面的做法:

1、在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜,调入酱油、花椒油和红油辣椒,调拌均匀。

2、煮锅烧开水,下入面条煮熟。期间加一两次凉水,直至面条无硬心,约需3—5分钟。

3、将煮好的面条捞出,沥掉多余水分,放入调好料的碗内拌匀,淋上麻油,撒上香葱粒即可。

小诀窍

1、自己做碗小面,口味也要依据自己的喜好,嗜辣的人可以多放点红油辣椒。

“整个行业已经不再任由暴风自由发展 2、如果有现成的骨头汤,可以和佐料调拌好,做成汤面,又是一种感觉。

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