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夏日的滋味之沙茶炒鲜鱿计划

2021.12.06 来源: 浏览:0次

沙茶炒鲜鱿所需食材:鲜鱿鱼400g 姜2片 蒜1瓣红椒50g 芹菜100g 生抽1茶匙 沙茶酱2茶匙

沙茶炒鲜鱿的做法:

1、洗净所有食材,鱿鱼切丝,姜、蒜去皮切丝,红椒去蒂去籽切丝,小芹菜去叶子切小段;

2、锅中烧水,水开后下鱿鱼焯水;

3、鱿鱼焯约30秒,捞出沥干水份待用;

4、烧热炒锅,下适量油,先下姜、蒜爆香;

5、姜、蒜爆香后,下沙茶酱煸香;

先前的影像资料便陆续自动传回了单位相应平台。 6、将芹菜、红椒放入炒锅;

7、适当翻炒至芹菜、红椒断生;

8、将鱿鱼倒回炒锅;

9、翻炒均匀,生抽调味即可。

沙茶炒鲜鱿的做法小贴士

1.芹菜、红椒都能生食,翻炒速度要快;

2.鱿鱼易熟且焯过水,也不要炒久,所有食材翻匀就好;

3.沙茶酱和生抽都有咸味,是否需再调盐视各自口味而定,我的口味是不用再调盐;

4.芹菜我用的是潮州小芹菜,有青菜的清香但味道没那么冲,买不到用嫩芹菜也行。

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