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英式传统点心蔓越莓司康的做法详细步骤第DG

2021.02.28 来源: 浏览:2次

英式传统点心蔓越莓司康的做法详细步骤第1步

秤量低筋面粉放入盆中,加入一大匙泡打粉(大概10克的样子)

加入12克砂糖,盐3.5克(其实就是三四克的样子)

第2步

加入蔓越莓(都結在一起,最好用手稍微把它分分开,用的是1/4蔓越莓干)

所有干料混合拌匀

第3步

慢慢加入淡奶油,边加入边搅拌

用手揉到基本可以成团,不要多揉

据悉第4步

在台面上撒干粉,把面团移到上面

面团擀开(我就用手把面团按开的)

第5步

折叠

再擀开

第6步

再折叠

再擀开,最多不要超过八次(擀的时候如果觉得粘手,可以涂些干粉)

第7步

将面团擀成1.5厘米左右的厚度,用模具按出自己喜欢的形状大小(我没有高高的那种模具,就用了家里有的饼干模具,比较浅,做起来当心点也是没有问题的。各种形状还都非常漂亮呢)

小心的挖出来(剩余的面团还可以再揉成团擀开再按)

第8步

放在烤盘上(三角形是最后的面团,擀开后就刀切的)

刷上蛋液

第9步

烤箱190度分钟(我家的烤箱200度烤了大约20分钟,表面金黄就可以了。大家可以根据自家烤箱略作调整哦)

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