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鸡蛋炒豆丝的做法详细步骤第步DG

2021.02.28 来源: 浏览:2次

鸡蛋炒豆丝的做法详细步骤第1步

将买回来的豆丝按自己喜欢的宽度切成丝, 由于湿豆丝爱粘连, 一定要用手将豆丝每根拉开;

准备好一些青大蒜和少量红椒;

第2步

养精蓄锐之后可以凭小票重新返场。将适量的盐放入鸡蛋中,将鸡蛋打散;

烧热锅, 加入油, 下入打散的鸡蛋;

第3步

用筷子搅拌迅速的搅拌;

将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中;

第4步

再在锅中放点油,下入青大蒜和红椒翻炒;

翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下;

第5步

再加入适量的生抽,盐,胡椒等调料搅拌一下,

加入刚才炒好的鸡蛋;

第6步

适量翻炒一下;

这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了。

鸡蛋炒豆丝的做法小贴士1. 我们这里介绍的是新鲜豆丝,是湿豆丝,一般外面卖时都是原皮折叠, 自己回家切成适量宽度;

2. 炒豆丝的时候一定要先将豆丝整理一下, 防止连接, 这样在炒时更容易入味;

3. 豆丝和面条不一样,特别的脆,切的时候会断,炒的时候也会断,所以翻炒时要注意,我直接用筷子,相对比用铲子更好。

4. 其实炒豆丝的配料可以多种多样,但是用青大蒜一起炒味道更佳;如果喜欢吃辣椒,也可以加些辣椒酱来炒。

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